ФОРМУВАННЯ ІНТЕГРОВАНИХ СИСТЕМ УПРАВЛІННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИМИ ПРОЦЕСАМИ ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БЕЗПЕКИ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ

Анотація

Ця стаття розглядає важливість формування інтегрованих систем управління технологічними процесами з метою забезпечення безпеки продуктів харчування. Автори обговорюють актуальні проблеми, пов'язані з безпекою харчових продуктів, такі як контроль якості, виявлення та усунення ризиків забруднення. Далі в статті розглядаються ключові компоненти інтегрованих систем управління, такі як моніторинг, аналіз даних, впровадження стандартів безпеки. На основі досвіду та наукових досліджень надаються рекомендації щодо оптимального впровадження таких систем для підвищення рівня безпеки та якості харчових продуктів. Висновки статті підкреслюють важливість цих систем як інструменту для забезпечення високого стандарту безпеки харчових продуктів і викликають до подальших досліджень у цій області.